Läßt nichts zu wünschen übrig! (11. Februar 2008)

Es kommt nicht häufig vor, dass ein Ratgeber zugleich mit einer Fülle wohlgeordneter, allgemeinverständlicher und ausgesprochen nützlicher Fakten und mit im Grunde zu hundert Prozent alltagstauglichen Tipps zu deren Umsetzung aufwarten kann - auf dieses Buch trifft das zu. Unübersehbar ist, dass die Autorin selbst mehrere Kinder hat und die Höhen und Tiefen des Ernährungsaspekts im Familienleben genau kennt.
Das Buch überzeugt durch einen logischen, klaren Aufbau. Alle grundsätzlichen Informationen sind in den fortlaufenden Text eingebunden, Details oder weiterführende Fakten werden in Infokästen dargestellt. Zahlreiche Tabellen und Grafiken bieten einen zusammenfassenden Überblick über die Fakten zum Thema. Auch in den ersten Kapiteln, die sich mit den physiologischen Grundlagen der Ernährung von Kindern und Jugendlichen befassen, findet man ab und zu bereits einen optisch abgesetzten Tipp für die Praxis.
Im psychologischen Teil geht die Autorin auf praktisch alle denkbaren Aspekte des Themas ein, zum Beispiel die berühmten "Erbsenzähler" und so genannten schlechten Esser, auf möglicherweise an die Ernährung gekoppelte Störungen wie ADS und natürlich auf Anorexie und Bulimie. Auch Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden betrachtet. Vor allem jedoch erhalten Eltern Hilfe für den Alltag.
Hierbei baut die Autorin auf Kompromisse: zu achtzig Prozent "gesunde" Ernährung, während zu zwanzig Prozent Fast Food und andere weniger sinnvolle Nahrungsmittel erlaubt sind - und auch eine Süßigkeit pro Tag. Vor allem werden Eltern ermutigt, ihre Kinder mit in die Verantwortung zu nehmen, unter anderem durch Aufklärung und Einbindung in die Mahlzeitenplanung sowie ins Kochen selbst. Die vorgestellten Rezepte können Kinder größtenteils selbst nachkochen.
Wie bereits erwähnt, sind die Anhänge sehr wertvoll. Dort findet man zum Beispiel Wachstumskurven, ausgerichtet am Body-Mass-Index, die aufzuzeigen vermögen, ob ein Kind oder Jugendlicher zu dick oder zu dünn ist beziehungsweise wird, einen Saisonkalender für Obst und Gemüse, ein E-Nummern-Verzeichnis sowie interessante Literatur und Internetlinks.
Für ein relativ dünnes Buch mag der Preis auf den ersten Blick relativ hoch erscheinen, doch zum einen ist die Schriftgröße recht gering, zum anderen rechtfertigt die enorme Informationsdichte die knapp zwanzig Euro. Übrigens ist die Lektüre trotzdem kurzweilig und nicht ohne den bei diesem oft so leidigen Thema notwendigen Humor. Einer der wenigen Ratgeber, die wirklich nichts zu wünschen übrig lassen!

ganz ohne Mahnfinger (20. Mai 2007)

Dieses Buch ist leicht und locker zu lesen. Fast wie einen spannenden Roman habe ich es kaum aus der Hand legen können! Die Informationen sind leicht verständlich und weil sie ganz ohne Mahnfinger daher kommen, macht es doppelt so viel Spass die Ideen gleich umzusetzen.

Feel Good Food (12. April 2007)

Ernährungsratgeber gibt es viele. Und doch schließt Kinderernährung gesund & richtig" eine Lücke. Denn Gabi Eugster, Lebensmittel-Ingeneurin und Stillberaterin der La Leche Liga predigt keine Ideologie, sondern plädiert für Spaß und Selbstverantwortlichkeit beim Essen - und zeigt auf, wie sich diese Ziele im Familienalltag auch tatsächlich erreichen lassen.

Gabi Eugster motiviert und informiert mit augenzwinkerndem Humor und der gesammelten Lebenserfahrung einer Mutter von vier Kindern. Ihr entspannter Umgang mit dem Thema Ernährung läßt aufatmen: hin und wieder dürfen es auch mal Pommes oder ein Acht-Würfelzucker-Joghurt sein. Wichtiger ist das Gesamtbild - und daß Kinder gesunde Ernährung mit allen Sinnen als Genuß erfahren: beim gemeinsamen Einkaufen, beim Nachkochen der praktischerweise gleich mitgelieferten Rezepte oder beim täglichen Essensritual in der Familie.

Kinderernährung gesund und richtig" lotst Eltern sicher durch den Dschungel der Ernährungsempfehlungen. Es bietet Einblick in die Ernährungspsychologie und enthält viele interessante Zusatzinformationen. Auch die Kinder kommen dabei nicht zu kurz: gesonderte Infokästen bieten kindgerecht aufbereitetes Wissen für alle Altersstufen. Der Entwurf eines Ernährungspotokolls, Links und Tabellen zum altersentsprechenden Vitamin- und Mineralstoffbedarf sowie ein komplettes E-Nummernverzeichnis als Orientierungshile für den Einkauf runden das Angebot ab.

Gabi Eugsters Konzept kommt ohne erhobenen Zeigefinger daher, dafür mit einer gehörigen Portion Einfühlungsvermögen und Vertrauen in die Kompetenz von Kindern. Und still und heimlich beschleicht einen das Gefühl, daß es so tatsächlich klappen kann mit dem Feel Good Food".

Verständlich und praxisnah (31. März 2007)

Es gibt ja viele Bücher zum Thema Kinderernährung, die einen sind voll mit Rezepten (die mitunter auch einen halben Tag Vorbereitung brauchen), um die anderen zu verstehen, braucht muss man Lebensmittelwissenschaft studiert haben. Mit dem Buch von Frau Eugster ist das anders: Es ist leicht verständlich geschrieben. Die Inhalte kann man praxisnah umsetzen, z.B. die 30-Minuten-Rezepte, die Rezepte für Kinder zu Selberkochen oder auch die 20 besten Lebensmittel für Kinder.
So richtig bewusst geworden ist mir mit diesem Buch der Zusammenhang zwischen Essen und Esserziehung, z.B. wo der Mittelweg ist zwischen Verbieten" und einfach machen lassen" oder dass der Geschmack von Kindern - zumindest anfangs - noch ganz unverdorben" ist. Außerdem hält die Autorin nicht den Zeigefinger hoch: Auch Süßigkeiten sind mal erlaubt, aber eben in Maßen. Ihr diesbezügliches Vorgehen (man merkt einfach, dass sie selbst vier Kinder hat), habe ich mir gleich abgeschaut.

Echt lecker (11. Februar 2007)

Wir haben schon mehrere Kochbücher für das Kochen mit und für Kinder getestet. Dieses Buch ist einfach das Beste. Alle Rezepte sind gut nachzukochen und schmecken nicht nur den Kindern gut. Auch die Hintergrundinformationen zu Nahrungsmitteln und zur Ernährung sind sehr hilfreich. Fazit: Einfach lecker, hilfreich und empfehlenswert.