Rezepte muss man sich aus dem Kontext herauslesen (10. Juli 2006)

Ich hatte mir ein einfaches Buch mit tabellarischen Rezepten gewünscht.
Das Buch ist bestimmt toll zu lesen. Aber es ist halt kein klassisches Kochbuch mit Rezepte, sondern mehr so eine Lektüre, die ausgeschriebene Ideen enthält.

Gute Rezepte gut erklärt. (9. Oktober 2000)

Es findet sich für jede Frucht ein Rezept. Die Rezepte sind auch mit Anregungen versehen. Leider fällt die genaue Mengenangabe etwas mager aus. Da heißt es dann ausprobieren.

Hmmmm, das wird lecker! (18. November 1999)

In diesem Buch werden nicht nur Rezepte für einzelne Schnäpse vorgestellt, es gibt auch eine wirklich vorzügliche Einführung mit allen Informationen, die man zum selbermachen braucht. Da geht es um Gerätschaften, um Alkoholgehalt, Vorbereitung von Früchten, Zugabe von Gewürzen etc. Außerdem - und das hat mit besonders gut gefallen, beschreibt Gaigg im Rezeptteil die einzelnen Pflanzen. Es gibt immer ein paar Informationen zur Botanik, Vorkommen, beste Pflückzeiten und andere kleine Geschichtchen. Außerdem finden sich hier ettliche Abbildungen, die schon gleich Lust machen in die Natur zu ziehen, ein paar Beeren zu sammeln und dann loszulegen mit dem Selbermachen von Schnäpsen und Likören.

Ein wirklich schönes Buch! Vielleicht als weiterer Tip: "Beerenwein und Blütenschnaps, Compact Rezepte" - einfach mitbestellen!