Kurzbeschreibung

Dr. Oetker - die Kleinen

Verschenken, ausprobieren, auf den Geschmack kommen - dafür sind die sechs Titel dieser neuen kleinen Reihe wie geschaffen. Dr. Oetker hat zu klassischen und Trend-Themen die besten und beliebtesten Rezepte zusammengestellt, die sich allesamt mühelos zubereiten lassen und garantiert gelingen. Sämtliche Arbeitsschritte sind klar beschrieben und werden ergänzt durch genaue Angaben zu Garzeiten und Herdeinstellungen sowie zahlreiche Tipps zum Variieren. Ansprechende Fotos machen Lust aufs Kochen und Backen.

leckere, sehr verschiedene Muffins (28. Januar 2008)

Ich finde das Buch sehr gut und habe auch schon viele Rezepte ausprobiert.
Es gibt allerdings keinerlei Einleitung oder sonstige Tipps, sondern nur Rezepte. Auf der linken Seite befindet sich das Rezept. Eine Spalte mit allen Zutaten und den Backzeiten, die andere Spalte mit einer ausführlichen Beschreibung mit sehr guten und einfach zu verstehenden Anweisungen. In meiner Ausgabe finden sich keine Produktnamen, also kann ich diesen Kritikpunkt nicht bestätigen (ich besitze die Hardcoverausgabe von 2003). Auf der rechten Seite ist immer ein Bild der Muffins, das in allen Fällen zum Nachbacken einlädt/verführt.
Sehr gut sind bei meiner Familie die Cafe-Latte Muffins, die Birnen Marzipan Muffins und die Cheesy-Schoko Muffins angekommen. Meine schokoladigen Favoriten sind allerdings die Schokoladen-Muffins schwarz-weiß, sehhr schokoladig und saftig (lecker!!!).
Ich denke das Buch eignet sich gut als Muffingrundlagenbuch, mit ein paar raffinierteren Varianten.
Hier noch ein kurzer Auszug der Rezepte:
Muffins mit Obst:Himbeer-Streusel-Muffins, Johannisbeer Rahm Muffins, Quark-Kirsch Muffins, Tropic Mango Muffins, Quark-Grieß, Mohn-Rosen Muffins
Muffins mit Nüssen: Erdnuss Muffins, Süße Pumpernickel Muffins, Mandel-Krokant Crunchies
Muffins mit Alkohol: Eierlikör Beeren Muffins, Tiramisu Muffins, Schokomuffins mit Glühweinsirup
Muffins für Kinder: KiBa Buchweizen Muffins, Schoko-Kokos Muffins, Kulleraugen Muffins, Cookie Muffins, saftige Lebkuchen Muffins

Hmm ich glaube ich habe wieder Lust auf Muffins.... Ich muss weg

Sehr einfallslos und mager (1. November 2007)

Also ich bin sehr entäuscht von diesem Büchlein.
Die Rezepte finde ich nicht sehr kreativ. Da könnte man denken, gut dafür gibt es sicherlich Grundrezepte. Auch Fehlanzeige!
Bilder und Beschreibung sind OK. Auch am Ende des Buches wird ein bischen was über die Formen erzählt.
Ich vermisse aber so schöne Klassiker wie "Schokolade" oder "Heidelbeere".
Dass da überall und an jeder Zutat steht "Dr. Oetker Vanille-Zucker" usw... versteh ich noch. Aber das ist der Höhepunkt: "nehmen Sie für den Teig die Dr. Oetker Fertigmischung Zitronenkuchen".

Wenig kreative, aber solide Rezeptideen (12. Mai 2006)

Voller Erwartung hatte ich mir aufgrund der Rezension dieses Rezeptbuch bestellt, da es eine grosse Auswahl an "kreativeren" Muffins zu enthalten schien und damit eine gute Ergänzung zu meinen bereits vorhandenen Muffinrezepten darstellen würde.
Als ich das Buch "Dr. Oetker - Muffins" vom Basserman-Verlag erhielt, war ich enttäuscht - die Rezension scheint sich auf ein ganz anderes Buch zu beziehen! In diesem Buch gibt es weder Cafe-Latte-Muffins, noch Quark-Kirsch-Muffins, noch die beliebten Schokoladen Schwarz-Weiss-Muffins etc.!

Insgesamt ist das Buch ganz nett aufgemacht, jedoch nicht sehr phantasiereich. Zu den meisten Rezepten gibt es ein Bild, jedoch nicht zu allen. Es sind sehr viele Rezepte enthalten, jedoch eher die klassischen, wie englische Muffins, Mokkamuffins, Apfel-Muffins, Schoko-Bananen-Muffins und Heidelbeermuffins in diversen Varianten. Dafür sind leider keine Rezepte für herzhafte Muffins oder ausgefallene Varianten für Kindergeburtstage, Partys u.ä. dabei.
Die Beschreibungen sind gut nachvollziehbar und lassen sich leicht backen, ganz am Anfang des Buches gibt es auch eine kleine (eine Seite lange) Einführung zum Thema Muffins (Bleche, Teig, Garprobe und Aufbewahrung). Leider wird bei dieser Einführung aber kein Grundrezept angegeben, welches man beliebig erweitern und abwandeln könnte (wie beispielsweise in dem Buch "1 Form - 50 Muffins" von GU); auch erfolgt bei den Rezepten keine Angabe des Schwierigkeitsgrades oder des Preises (bei GU auch vorhanden).

Alles in allem ist es ein solides Backbuch mit klassischen Rezepten, die funktionieren, aber weder spektakulär noch schön in Szene gesetzt sind. Daher nur 2 Sterne.

leckere Rezeptideen, die schnell gelingen (2. Februar 2005)

Dieses Buch enthält sowohl raffinierte Rezeptideen, Muffins für Kinder, Muffins mit Alkohol, Muffins mit Sahne und Creme, fruchtige Muffin-Rezepte. Insgesamt sind 50 Rezepte enthalten.

Das jeweilige Rezept ist auf einer Buch-Seite aufgeführt, die Abbildung auf der gegenüberliegenden Seite. Die Rezeptangaben sind übersichtlich aufgelistet, mit Angabe der Zubereitungs- und Backzeit.
Selbstverständlich sind die Nährwertangaben aufgeführt.

Eine kleine Auswahl der enthaltenen Rezepte:
Eierlikör-Beeren Muffins
Knusper-Muffins
Schokoladen-Muffins, schwarz-weiß
Sanddorn-Marmor-Muffins
Johannisbeer-Rahm-Muffins
saftige Lebkuchen-Muffins
gewürzte Kaffee-Muffins
Tiramisu-Muffins u.u.u.

Meine klaren Favouriten: Quark-Kirsch-Muffins, Muffins "Tropicana", Milchreis-Muffins mit Kirschen, schnelle Sommerfrucht-Joghurt-Muffins und die Cafe-Latte-Muffins.