Na ja (6. August 2008)

Ich bin seit langem Hobby-Räucherer, stelle Wurst und Schinken her. Dieses Buch gab es als Geschenk und ich war überhaupt nicht zufrieden.
Es wird zum Beispiel nur vom Nasspökeln gesprochen, das Trockenpökeln sei für den Hobbyräucherer nicht ratsam und wird nicht behandelt.
Für mich war dass Buch ein absoluter Flop.

Einfach super (15. Januar 2002)

Ich habe das buch an einem Abend verschlungen.Es ist einfach super.
Auf der letzten Seite (cover) steht noch eine ISBN Nummer!Ich vermutete eine gute Fortsetzung und habe diese Nummer vergeblich in eurem Bestand gesucht!
Würde mich interessieren!!
Mfg P. Eifler