Product Description

Lust auf Süß und Herzhaft?
Die Grundzutaten hat man eigentlich fast immer im Haus. Und so ersetzten knusprig, warme Waffeln mit süßem Dip schon einmal die Sonntagstorte oder sahnegefüllte Crêpes das Dessert. Aber auch in ihrer herzhaften Variante sind sie ein toller Snack oder kleiner Happen auf dem Gästebüffet. Dann nennt man sie auch gerne Wrap oder Roll, was nur ein anderes Wort für unkomplizierte Leckereien direkt aus der Hand sind.
Seiten: 64 Softcover
Autor: Christiane Kürth

Rundum zufrieden! (2. Oktober 2008)

Ich besitze das Rezeptbuch schon länger und habe bereits etliche Rezepte ausprobiert. Insbesondere wenn mich kurzfristig die Lust auf Waffeln überkommt habe ich meistens doch für ein oder zwei Rezepte die passenden Zutaten zu Hause und kann mich am Geschmack der Waffeln ergötzen. Die Vielfältigkeit der Rezepte und wieviele Variationen möglich sind, hat mich überrascht. Aber natürlich habe ich meine geheimen Favoriten ;-) Die Rezepte sind leicht nachzumachen und enthalten immer auch hilfreiche Tips. Insbesondere die herzhaften Waffeln waren für mich eine ganz neue Erfahrung. Kurz und gut ich kann nichts negatives berichten.

Waffeln leicht gemacht! (6. August 2007)

Ein GU-Ratgeber zum Thema Waffeln, zu einem recht akzeptablen Preis.
Schön aufgemacht, mit netten Bildern ( nicht zu jeder Waffel ) und praktischen Koch-, und Zubereitungstipps.

Inhaltlich beginnt das Büchlein mit einigen Einführungstexten rund um die Zutaten des Waffelbackens ( Waffeleisen, Teig, andere Zutaten ), sowie mit einer "Teigkunde", die über die Herstellung des idealen Waffelteigs informiert, sowie über die Form der gebackenen Waffel und die optimale Herstellung bzw. den Backvorgang, das Haltbarmachen und Verwenden von fertigen Waffeln.
Grundrezepte folgen, sowie einige Ideen und Anregungen zum Verfeinern und Verbessern des Waffelteigs ( z.B. mit Kräutern, Ingwer usw. )

Dann folgen insgesamt ca. 45 Waffelrezepte, von den "Süßen Klassikern", über die "Neuen süßen Ideen" bis hin zu den "Pikanten Waffeln".
Rezepte hier z.B. sind: Mandelwaffeln, Belgischen Waffeln, Vanille-Möhren-Waffeln, Mohnwaffeln, Zwiebelwaffeln, Speckwaffeln, Pizzawallen aller Art usw.

Die Rezepte sind allesamt verständlich aufgebaut und der Einleitungsteil wird sogar den unfähigsten Laien in die Kunst des Waffelbackens einführen. Auch die abschließenden Beilagen-, und Getränkerezepte zu den Waffeln sind gelungen und machen das kleine Büchlein komplett.

Gut zu nutzen, übersichtlich, verständlich, mit den geläufigsten Waffelrezepten und schönen, neuen Ideen! Sehr zu empfehlen!

vielseitig und übersichtlich (4. Juni 2004)

in diesem wunderbaren kochbuch finden sich jede menge köstliche flaumige crepe und waffelrezepte. nicht nur die zubereitung herrkömlicher süßer waffeln und crepes wird beschrieben sondern auch die vieler köstlicher saurer varianten. am anfang des buches findet sich eine umfangreiche beschreibung der geräte und der zubereitung im allgemeinen. auch einige beilagebtipps sind enthalten.

sehr empfehlenswert! (29. Januar 2002)

Dieses Buch bedient alle Geschmäcker! Ob süß oder salzig, mit oder ohne Beilagen, fett oder fettarm - alles ist enthalten. Es ist einfach erklärt, mit vielen Bildern - in bewährter GU Qualität. Außerdem enthält dieses Heft auch viele Crepes Rezepte, ebenfalls salzig oder süß.
Eine Einführung gibt einen historischen Überblick über die Entwicklung des Waffelbackens (knapp), sowie über alle Arten von Waffel- und Crepesgeräten. Tipps für ein gutes Gelingen fehlen natürlich nicht.
Ihre Kinder (und andere Schleckermäuler) werden den Kauf dieses Heftchens Ihnen danken!