Kurzbeschreibung

Salat hat immer Saison, egal ob als frische Beilage, kleiner Snack, gesunder Sattmacher oder als Partybasic. Damit die Salate immer knackfrisch auf den Teller kommen, sind sie nach Jahreszeiten geordnet und der Saisonkalender hilft zusätzlich, erntefrische Ware zu bekommen. Viele Dressings und Beilagen runden den Salatgenuss ab.

Der Verlag über das Buch

Ran an den Salat! Denn er ist nicht nur knackig und frisch, sondern auch so gesund und abwechslungsreich. Egal, ob davor, dazu, als Sattmacher, warm oder kalt mit Fleisch, Fisch und Käse! Nutzen Sie die Vielfalt, denn jede Jahreszeit hat ihre Lieblinge: von den grünen würzigen Wilden, versteckt in Frühlingssalaten mit Blüten, über die milden zarten Köpfe des Sommers, bis hin zu den herbstlich kräftigen kombiniert mit Pilzen und Kürbis. Vereint mit mediterranen und asiatischen Aromen sind sie einfach unschlagbar und auch die Lieblinge auf jedem Büfett. Außerdem lüften wir das Geheimnis des perfekten Dressings und informieren über alles, was den Salat fein macht.