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Gebundene Ausgabe
EAN: 9783898831291
ISBN: 3898831299
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Seitenzahl: 192
Erscheinungsdatum: September 2005
Verlag: Zabert Sandmann
von: Edelgard Prinz-Korte (Herausgeber), Margit Bogner (Herausgeber)
Preis: EUR 12,95
Kundenrezensionen zu 'Sanft garen & Dampfgaren'
Für mich zu ausgefallen - Schade (23. Oktober 2006)
Das Kochbuch ist nichts für die einfachen Anfänger, die mit Dampfgaren die schnelle und doch gesunde Küchen haben wollen. Es sind ausschließlich exotische Rezepte mit noch exotischeren Zutaten vorgegeben. Meine Vorratskammer gibt das leider nicht als Standard her.Mein Tipp: Für jemand, der den Standard satt hat, kann hier fündig werden. Aber nicht der, der gerade damit anfängt.
Lecker (2. Februar 2006)
Kein Wunder, dass sie jetzt auch unsere Küche erobert: Das Credo der Chinesen, wonach jedes gelungene Gericht hohen Anforderungen an Farbe, Aroma, Gesundheit und Wohlgeschmack entsprechen sollte, ist heute so aktuell wie nie. Und mit einfachen Küchengeräten oder modernen elektronischen Dampfgarern schnell und unkompliziert umzusetzen. Dieses Buch präsentiert erstmals die ganze reizvolle Bandbreite einer kreativen Garküche: von raffinierten Snacks und Suppen über klassische und ausgefallene Beilagen bis zu feinen Fisch- und Fleischgerichten und verführerischen Desserts.Für alle die Wert auf qualitativ hochwertige Lebensmittel legen und vermeiden wollen, dass die Produkte bei der Zubereitung wichtige Inhaltsstoffe verlieren, sind sanfte Garmethoden die ideale Lösung. Gerade beim Dampfgaren liegen die Vorteile auf der Hand: Da die Zutaten nicht direkt mit Flüssigkeit in Berührung kommen, werden sie nicht verwässert und behalten ihr natürliches Aroma. Jetzt gibt es endlich ein Kochbuch, das zeigt, wie kreativ sich sanfte Garmethoden im Alltag einsetzen lassen. Dabei kann man sowohl konventionelle Utensilien wie Bambuskörbchen als auch elektrische Dampfgarer verwenden. Ob Kalbsröllchen mit Spargel, Garnelen auf Grapefruitsalat oder süße Canneloni mit Amaretto - die Rezepte sind so verführerisch, dass jeder Lust bekommt, in der Küche Dampf zu machen.
Lecker!
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