Product Description

Julienne-Scheibe

Schöne, rechteckige Scheiben (2. September 2008)

Von den mitgelieferten Scheiben beim Durchlaufschnitzler ist bestenfalls die "feine" für einen Karottensalat nach meinen Wünschen geeignet gewesen.
Allerdings war das so fein, das es fast matschig wurde und so war klar, es muß eine andere Scheibe her.
Die Juliennescheibe funktioniert nach einem anderen Prinzip als die Reibescheiben.
Die eigentlichen Streifen werden von einem scharfen Kamm geschnitten, der von einem Schneidemesser abgeschlossen wird. Dadurch entstehen schöne, quadratische Streifen.
Damit ist auch klar, dass diese Scheibe schwerer zu Reinigen ist als eine Reibescheibe und wenn mal was hartes mit reinkommt und eine Zacke aus dem Kamm bricht, dann ist die Scheibe wohl unbrauchbar.

Fazit: Kein Karottensalat ohne Juliennescheibe.