Gute Töpfe für Induktionskochen (18. November 2008)

Die Rezension von MARTIN möchte ich unterstreichen. Die Töpfe habe ich ergänzend zu meinen nicht induktionsfähigen Edelstahltöpfen gekauft - und siehe da: Das Erhitzen der Speisen dauert auf Glaskeramik deutlich länger, dafür auf meiner Indu-Platte umso schneller. Also eine gute Ergänzung zu meinem Profi-Set mit Kupferboden, aber keinesfalls ein Ersatz.

Im Hinblick auf das Preis-Leistungsverhältnis ein guter Kauf. Und nicht zuletzt: Gerade beim Induktionskochen ist der Blick durch den Glasdeckel von großem Vorteil, da - wie beim Gaskochen - die Temperatur schnell beeinflußt werden kann.

Ob es sich wie in der Artikelbeschreibung wirklich um 18/10 Edelstahl handelt (oder "nur" 18/8), kann ich weder an den Töpfen (kein Bodenhinweis), noch in der Beschreibung nachlesen, irgendwo steht INOX.
Glauben wir es mal...

Nicht für Glaskeramik geeignet (21. Oktober 2008)

Ich bestellte dieses Topfset, weil es angeblich für alle Herdarten geeignet ist. Das schien es aber nicht zu sein, deswegen schickte ich die Töpfe zurück.
Ich wollte eigentlich mein altes Topfset ersetzen, weil die Töpfe auf meinen Kochfeldern kippelten und die Schrauben am Griff stark rosteten.

Diese neuen Töpfe von Tefal machten auf den ersten Blick einen guten Eindruck. Ich freute mich über das bisher immer vermisste Detail der Füllstandshöhenskala an der Topfinnenseite. Überhaupt wirkte das Topfset höherwertig.
Den ersten Kippeltest bestanden sie aber leider nicht. Fast alle Töpfe kippelten und zwar nicht weniger als die alten Billigtöpfe, die ich eigentlich ersetzen wollte. Ich dachte, vielleicht würden sich die Topfböden beim Erhitzen eben ausrichten. Beim Kochen von Wasser änderte sich das Kippelverhalten aber überhaupt nicht.
Die Topfböden bildeten keine ebene, geschlossene Fläche sondern waren mit geschwungenen Rillen besetzt. Diese Bodenform ist für ein Glaskeramikkochfeld denkbar ungeeignet, da der Wäremübergang von der Platte auf den Topf unterbrochen (Luftspalt) und die Kontaktfläche zwischen Topf und Herd zu gering (Rillen) ist. Auch war nirgends auf der Verpackung oder dem Hinweisheftchen zu lesen, dass das Set für Glaskeramik geeignet ist. Für Induktionsöfen mag das prima funktionieren aber scheinbar stimmt die Beschreibung bei amazon.de einfach nicht.
Die Bewertung fällt mir jetzt sehr schwer. Streng genommen müsste man eine schlechte Bewertung verteilen, weil sie der Erwartung nicht entsprechen. Aber auf einem Induktionsherd funktionieren die Töpfe eventuell ganz gut und es stimmt nur die Beschreibung nicht. Ich gehe den Mittelweg...

Preis-/Leistung gut - mit kleinen Abstrichen (6. September 2008)

Unsere alten Töpfe (Mittelklasse Markentöpfe) waren in die Jahre gekommen, also reizte uns dieses Angebot von Tefal.

Superschnelle Lieferung, gut verpackt, insoweit alles in bester Ordnung.

Die Töpfe selbst sehen gut aus, die geraden Deckel wirken optisch wertig, das kleine Dampfauslaßventil ist sehr praktisch, das ewige Deckelschrägstellen entfällt. Die Griffe erwärmen sich mäßig, der Deckelgriff logischerweise etwas mehr, ist aber kein Problem, auch der Kasserolengriff ist gut gestaltet. Die Innenskalen in einigen Töpfen sind praktisch, mal sehen wie lange sie sichtbar sind. Übrigens: wir verwenden die Töpfe auf einem Ceran-Kochfeld.

Doch wo Licht ist ist auch oft Schatten:

Leider haben die Deckel keinen kleinen Wulst nach oben, stellt man im Küchenschrank 2 Töpfe aufeinander (mit umgedrehten Deckel, so wie das viele Hausfrauen machen), läuft man Gefahr daß der Obere herunterrutscht samt dem unteren Deckel, besonders in einem Topfkarussel wie wir es haben. Das sollten Konstrukteure schon wissen und es kostet ja auch nicht mehr in der Fertigung.

Die Topfböden sind recht dünn (6,5mm, sonst sind 9-10 mm oft die Norm), aber das ist wohl der Preis des günstigen Angebots. Die Böden sind auch allesamt nicht plan, sie wölben sich leicht nach innen dem Mittelpunkt zu, liegen also etwas hohl. Ob das gewollt ist und sie sich bei Erwärmung glattziehen weiß ich nicht, die dickeren Böden unserer alten Edelstahltöpfe waren jedenfalls plan.

Alles in Allem, für den Preis ist das Angebot okay, der angebliche vorige Preis ist wohl eher ein Mondpreis, das findet man bei Topfsets aber häufig. Wer nicht 300 oder 400 Euro für einen Set der Top-Marken ausgeben will oder kann ist hier bestimmt nicht schlecht beraten, zumal Topf-Sets, -Edelstahl hin oder her-, nicht für die Ewigkeit gebaut sind.

Auch zufrieden bei im Gebrauch mit Induktionsherd? (28. August 2008)

Hallo!
Ich war bisher immer zufrieden mit Tefal Produkten und würde mir daher gerne dieses Set für mein neues Induktionskochfeld kaufen. Leider geht aus euren Rezensionen nicht immer hervor was für Kochfelder ihr habt.
Vielen Dank schonmal!

Rundherum erstklassig (18. August 2008)

Da in den Kommentaren zu vorhergehenden Rezensionen einige Fragen gestellt worden sind, schreibe ich meinen Eindruck gleich nach dem Auspacken und nach einem ersten Test :

- Das Set besteht aus 5 Töpfen mit 4 Glasdeckeln - wie auf dem Abbild zu sehen. Der kleinste Deckel passt auf die entsprechenden beiden Töpfe mit Henkel und mit Stiel. (Eine Bratpfanne mit Glasdeckel ist nicht dabei.)

- Die Glasdeckel haben ein kleines metallverstärktes Loch. Dadurch entsteht beim Kochen kein Überdruck, der den Deckel immer wieder scheppernd hochhebt und kochende Flüssigkeit aussen am Topf auf die Heizplatte hinabrinnen läßt. Alles bleibt ruhig.

- Als Test habe ich Wasser 15 Minuten lang auf oberster Stufe kochen lassen. Die Seitenhenkel verändern sich in der Temperatur kaum. Der Deckel-Henkel wird schon einigermaßen warm - ist aber problemlos mit bloßen Händen anzugreifen und abzunehmen. Die Henkel sind auch groß genug, dass beim Angreifen die abstrahlende Hitze des Topfes und des Glasdeckels nicht unangenehm spürbar wird. Durch den Glasdeckel sieht man sehr gut auf den Inhalt.

- Das Set ist vom Design her ausgesprochen edel und angenehm zu handhaben. Auf der Innenseite der Töpfe ist eine Liter-Mess-Skala in schwarz angebracht. Es ist auch leicht zu reinigen - wenn sich mal etwas "angelegt" hat.

Auf den ersten Blick und Test ist mir ausschließlich sehr Positives und nichts Negatives aufgefallen. Wie es scheint : absolut empfehlenswert ! (Preis bei meinem Kauf : 80 Euro.)

Nachtrag : Nach nunmehr drei-monatigem Gebrauch bin ich vollstens zufrieden und kann meinen postiven Ersteindruck nur bestätigen. Ich verwende das Set übrigens auf einem älteren Elektroherd,