Product Description

Mit den neuen Le Creuset Bratpfannen aus emailliertem Gusseisen können Sie hervorragend scharf anbraten, sogar bei mittlerer Hitze. Durch den Gebrauch der Pfannen bildet sich innen eine zusätzliche Schutzschicht, wodurch beim Braten weniger Fett benötigt und die Reinigung erleichtert wird. - für alle erhältlichen Herdarten (Gas, Elektro, Halogen oder Induktion) geeignet - wirksame Wärmeleitung, dadurch schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung und -speicherung, so daß Speisen lange warm bleiben. Bei mittlerer oder niedriger Hitze erzielen Sie die besten Kochergebnisse - enorm energiesparend (bis zu 30%) - nichts brennt mehr an - neue gerundete Schüttrandform für leichtes Umdrehen und Angeben des Kochgutes - neues Design mit groß dimensioniertem Seitengriff für leichteres Anheben der Pfanne - emmailliertes Gusseisen (innen und außen) ist unverwüstlich, enorm widerstandsfähig und geschmacksneutral Gewicht: 3 kg Farbe: schwarz mit braunem Holzstiel Lifetime Garantie durch Le Creuset

Kult .....und auch wieder nicht (5. Oktober 2008)

Für jeden der gerne kocht sind gußeiserne oder schmiedeeiserne Pfannen das nonplusultra auf dem Herd.
Die Le Creuset wird dabei diesem Anpruch gerecht, wenn man Fleisch bei hoher Hitze eine krosse Kruste verpassen will oder Bratkartoffeln knackig zu braten sind. Hinzu kommt, dass sie Hitze relativ lange hält. Man kann also nach dem Hocherhitzen den Herd runterstellen und noch eine ganze Weile die reine Pfannentemperatur nutzen.
Auf der Minusseite steht das hohe Gewicht der Pfanne. Spielerisches Schwenken ist nicht, was die Nutzung für meinen Geschmack erheblich beschränkt. Auch Nahrungsmittel die schnell anbrennen sind nicht ihr Ding, beipielsweise habe ich noch keinen Fisch in der Pfanne hinbekommen, ohne dass er "anbackt".

Als Zusatzpfanne für Spitzenergebnisse bei Fleisch ist sie deshalb eine Empfehlung und edel aussehen tut sie in jedem Fall.